Weißer Bock & Kulturbrauerei

ZWEI BETRIEBE - (D)EINE AKADEMIE

IM WEISSEN BOCK GEHT'S LOS

Es herrscht Hochbetrieb hinter den Kulissen des Heidelberger Fine-Dining-Restaurants Weisser Bock. Die Sommerpause 2022 bewegt sich dem Ende entgegen und damit stehen die Zeichen in der Großen Mantelgasse auf Neustart. Unter der Leitung von Restaurantleiter Daniel Winter und dem neuen Küchenchef Alexander Flachsbarth formiert sich ein junges Team mit großen Zielen: Als „Weisser-Bock-Akademie 't wird dem Fachkräftemangel in der Gastronomie nun offiziell der Kampf angesagt.

DIE UNTERNEHMEN DER MERZ-GRUPPE

Seit 40 Jahren ist das Restaurant und Hotel Weisser Bock fester Bestandteil der Unternehmensgruppe von Familie Merz. Heute leitet Michelle Wirth (geb. Merz) in zweiter Generation das Haus. Zur Gruppe gehören außerdem das Hotel und Restaurant „Kulturbrauerei Heidelberg", sowie die Event-Location „Historisches Studentenlokal zum Seppl", die in zweiter Generation von Joshua Merz geleitet werden. Die Häuser der Merz-Gruppe bieten dank ihrer inhaltlich breiten Ausrichtung ideale Voraussetzungen als Ausbildungsbetriebe. Hier wird Gastronomie und Hotellerie in allen Facetten erlebbar und erlernbar. Nach dem Ende der Ausbildung finden Azubis hier den idealen Berufseinstieg entsprechend ihrer individuellen Stärken und Neigungen.

Kontakt

  • Ansprechpartner:
    Daniela Frank
  • Telefon:
    +49 6221 90000
  • E-Mail:
    info@weisserbock.de

Standort



Informationen zur Ausbildung

DIE WEISSER BOCK AKADEMIE

Auszubildenden einen innovativen und erfolgreichen Berufsstart im Bereich Spitzengastronomie zu ermöglichen, das ist erklärtes Ziel unserer Kampagne. Unter junger, hochkarätiger Leitung wird das Traditionshaus Weisser Bock zum Inkubator für eine neue Generation von Fachkräften in den Bereichen Restaurant, Hotel, Küche und Veranstaltungswesen. Frei vom branchenüblichen Stress wird das erste Ausbildungs-Halbjahr genutzt um im Rahmen fester Tages-Arbeitszeiten und bei regulärer Bezahlung einen erfolgreichen Start in die neue Arbeitswelt zu meistern. Erst wenn alle wesentlichen Handgriffe sitzen, erfolgt der Sprung ins operative Abendgeschäft.

MIT DIR SIND WIR EIN TEAM!

Du hast Bock auf eine innovative und fundierte Ausbildung oder Weiterbildung im Weissen Bock und den Betrieben der Merz-Gruppe, dann melde dich jetzt bei uns. Kurzentschlossenen bieten wir auf Wunsch den sofortigen Einstieg ins bereits laufende Ausbildungssemester an.

IM ÜBERBLICK: DEINE VORTEILE AN DER WEISSER BOCK AKADEMIE

   -   Einbindung in unser junges, innovatives und hervorragend ausgebildetes Team

   -  Feste Arbeitszeiten und übertarifliche Bezahlung

   -   Ein sicherer Dualer Studien-, Ausbildungs-, oder Arbeitsplatz

   -  Aufstiegschancen innerhalb unserer Betriebe

   -   Vielfältige Möglichkeiten der Fort- und Weiterbildung

   -  Ein familiäres Betriebsklima und Unterstützung bei der Wohnungssuche in Heidelberg

   -  Lehrveranstaltungen bei unseren international anerkannten Bildungspartnern

Organisatoren
  • Amt für Wirtschaftsförderung und Wissenschaft
    Stadt Heidelberg
    Heiliggeiststraße 12
    69117 Heidelberg
  • Telefon: 06221 58-30004

  • Amt für Schule und Bildung / Regionales Bildungsbüro
    Stadt Heidelberg
    Neugasse 4-6
    69117 Heidelberg
  • Telefon: 06221 58-32000

Copyright © Stadt Heidelberg 2022